Travel Guides

Món ngon Hạ Long – ăn là mê quên lối về

Posted on by Lelkelly Phạm (Thomas Kim Travel)

Bạn không biết biết ăn gì, đi đâu ở Hạ Long? Vậy tại sao không cùng chúng tôi đi thưởng thức món ngon Hạ Long? Với vị trí giáp biển, Hạ Long luôn mang đến cho quý khách thập phương những món ăn mang hơi thở của biển cả. Đảm bảo bạn sẽ không thể thất vọng với những đề xuất hấp dẫn này. 

Chả mực – Món ngon Hạ Long

Nói đến món ngon Hạ Long thì không thể không nhắc đến Chả Mực Quảng Ninh. Nằm trong top 10 bảng xếp hạng những món ăn ngon nhất châu Á, chả mực Hạ Long là một đặc sản đầy tự hào của con người nơi đây. Đến với Hạ Long, nếu bạn bỏ lỡ qua chả mực Hạ Long thì quả là 1 thiệt thòi lớn.

Dù bạn có đi bất cứ quán ăn nào chắc chắn cũng được chủ quán highly recommended chả mực Hạ Long. Bạn đã có thể ngửi thấy từ xa hương thơm sực nức của chả mực ngay từ khi còn nằm trên chảo rán. 

Chả mực có thể ăn riêng hoặc ăn với bánh cuốn tạo thành bánh cuốn chả mực –  đây được xem là món ăn hút khách nhất vào buổi sáng tại Hạ Long. Bên cạnh đó món xôi trắng chả mực cũng cạnh tranh ngôi vương không kém phần gay gắt. Chắc hẳn du khách thập phương sẽ đau đầu không biết nên thưởng thức món nào.

Chả mực - Món ngon Hạ Long
Chả mực – Món ngon Hạ Long

Bánh gật gù – Món ngon Hạ Long

Sở dĩ bánh gật gù có tên ngộ nghĩnh như vậy là vì luôn lắc lư qua lại khi thực khách cầm để  thưởng thức. Trông bề ngoài đơn giản, nhiều thực khách sẽ nghĩ rằng cách làm cũng đơn giản. Những bí quyết làm bánh được truyền từ đời này sang đời khác. 

Bánh gật gù có hình dáng thuôn dài gây nhiều tranh cãi, người thì cho rằng bánh gật gù giống bánh phở, người thì cho rằng giống bánh ướt. Bánh được cuộn tròn thành cuộn dài. Khi cầm bánh lên ăn thì gật lên gật xuống.

Món ngon Hạ Long Bánh gật gù thường ăn kèm với nước chấm riêng biệt của nó. Nước chấm bánh gồm có mỡ gà, nước mắm, thịt băm và hành khô thái mỏng. 

Sá sùng – Món ngon Hạ Long

Sá sùng cũng được liệt kê vào những món ngon Hạ Long theo thực khách bình chọn. Sá sùng hay còn được gọi với cái tên khác như sâu cát hay trùng biển, rất phổ biến tại những vùng biển Quảng Ninh, Côn Đảo, Hải Phòng, Cần Giờ, … Sá sùng sống trong hang sâu, dưới cát, thường có màu nâu đỏ, thân mềm và độ dài từ 10-15cm. Trên thân Sá sùng có những sợi vân nhỏ li ti và hình dạng thì tương tự như một con giun đất

Cách chế biến sá sùng rất công phu đòi hỏi rất nhiều thời gian và kỹ năng của người nấu. Trước hết, phải dùng dao nhỏ rạch dọc theo thân, rồi lộn ngược phần bên trong sá sùng ra để chà xát thật kỹ với muối, để loại bỏ hết tất cả cát bên trong và cả mùi tanh. Sau đó phải rửa lại với nước thật nhiều lần, dưới vòi nước mạnh, đến khi phần ruột có màu trắng ngà mới là sạch. Để rửa nhanh hơn và sạch hơn, có thể dùng chanh hoặc giấm, bởi thành phần axit nhẹ có thể giúp để sạch loại hải sản này.

Sá sùng - Món ngon Hạ Long
Sá sùng – Món ngon Hạ Long

Sá sùng có thể chế biến thành các món như sau:

  • Sá sùng đảo giòn
  • Sá sùng khô nấu cháo
  • Sá sùng khô nấu phở
  • Sá sùng nướng 

Ngán – Món ngon Hạ Long

Đến với Hạ Long, chắc chắn các ông chồng sẽ không bao giờ chịu bỏ qua ngán biển cụ thể là rượu ngán. Rượu ngán không hề có mùi tanh, thơm nồng vị của rượu hòa quyện với vị ngai ngái của ngán, mặn mòi, uống vào mà chẳng biết là mình say hay tỉnh, cứ ngất ngây, mơ màng. 

Ngán - Món ngon Hạ Long
Ngán – Món ngon Hạ Long

Tên là ‘Ngán’ nhưng lại không hề ngán. Các món ăn từ ngán cũng cực kỳ cuốn hút vị giác người ăn như: ngán xào, ngán hấp, cháo ngán, ngán nướng,… Đặc biệt kích thước ngán Hạ Long cũng to hơn ngán của những nơi khác. 

Sam biển

Nhắc tới món ngon Hạ Long nổi tiếng thì luôn luôn có Sam biển. Sam biển được chế biến theo nhiều cách khác nhau, mang đến sự cuốn hút cho thực khách. Hạ Long nổi tiếng với 2 món chính chế biến từ Sam biển là Sam trứng nướng và chân Sam xào chua ngọt.

Món Sam trứng nướng nóng hổi được thưởng thức món Sam trứng nướng nóng hổi, thơm ngon và đầy trứng béo ngậy. Trứng Sam cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, nhiều đạm. Còn phần thịt Sam rất là ngọt và dai ngon mang đặc trưng riêng của vùng biển Hạ Long này.

Chân Sam xào chua ngọt không thể quên cho các loại gia vị nước tương ớt, me nâu và lá lốt để có được hương vị đặc trưng của món ăn này. Mỗi món ngon Hạ Long từ Sam biển mang một nét độc đáo riêng của vịnh Hạ Long. Chân Sam xào chua ngọt ăn cùng với cơm hoặc bún, thêm chút rau thơm sẽ rất ngon. Vị chua ngọt của me quyện cùng với vị ngọt từ thịt của sam sẽ khiến bạn bất ngờ.  

Xem thêm:

Bún bề bề

Một cái tên mới được thêm vào danh sách những món ngon Hạ Long , đó chính là bún bề. Giống như một loại tôm và còn hay được gọi là con tôm tích ở miền Nam. Bề bề được bắt tại vùng biển Quảng Ninh để đảm bảo độ tươi sống phục vụ cho khách hàng khi tới đây. 

Sau khi sơ chế, người ta sử dụng vỏ bề bề và xương ống để nấu nước dùng cho món bún bề bề. Bên cạnh đó, thêm các nguyên liệu khác như cải ngọt, cà chua, tôm sắt nõn và các loại rau thơm khác cũng được thêm vào để tăng hương vị cho món ăn.

Bún bề bề
Bún bề bề – Món ngon Hạ Long

Nước dùng bún bề bề được chế biến kỳ công không kém. Xương ống, cua hoặc ghẹ sẽ được ninh cùng nhau trong nhiều giờ để nước có vị ngọt thanh tự nhiên. Bún bề bề ăn kèm đậu phụ chiên giòn, một chút ớt và rau thơm. 

Với công thức bí truyền riêng biệt của người dân bản địa món bún bề bề đã trở thành món ngon Hạ Long không nơi nào sánh được. Buổi sáng thức dậy, được thưởng thức một bát bún bề bề nóng hổi khói nghi ngút thì thật quá tuyệt phải không nào? Bát bún với những con bề bề tươi ngon – chất lượng, nước dùng ninh qua đêm ngọt thơm khó cưỡng. Thêm một chút chanh, chút sa tế cay nồng, ăn kèm với rau sống sẽ mang lại cho bạn năng lượng vui chơi cả ngày. 

Sữa chua trân châu Hạ Long

Đến với Hạ Long chắc chắn không thể bỏ qua sữa chua trân châu Hạ Long. Món ngon Hạ Long này đã được mang đến mọi miền tổ quốc và rất phổ biến với các bạn trẻ. Món này thường được làm từ sữa chua đặc sánh, được trộn lẫn với trân châu mềm và dai, tạo nên một sự kết hợp hài hòa giữa vị chua và ngọt cùng vị béo của sữa.

Trân châu trong món ăn này có nhiều loại, từ trân châu trắng, đen, thạch, hay trân châu mềm… được thêm vào tùy theo sở thích của người thưởng thức. Những viên trân châu được chuẩn bị cẩn thận và ngâm trong nước đường để trở nên mềm mượt, giòn tan khi nhai.

Sữa chua trân châu Hạ Long
Sữa chua trân châu Hạ Long

Hải sản Hạ Long 

Nói tới tới món ngon Hạ Long thì chắc chắn không thể thiếu hải sản Hạ Long được. Với vị trí địa lý giáp biển, nguồn hải sản của Hạ Long luôn dồi dào và tươi mới. Du khách đến đây chắc chắn lựa chọn hải sản cho thực đơn của mình. 

Hạ Long có rất nhiều loại hải sản phong phú như tôm hùm, mực, cá ngừ, cá mú, sò điệp, hàu và nhiều loại hải sản khác. Hải sản có rất nhiều loại và được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Kết với hợp từng công thức món ăn riêng, mang lại hương vị đặc biệt cho món ăn. 

Các món ăn từ hải sản ở đây được chế biến rất đa dạng và phong phú, từ những món ăn đơn giản như cháo hàu, canh chua cá mú đến những món ăn đặc biệt như tôm hùm hấp xì dầu, mực nướng muối ớt, cá mú nướng trui.

Không chỉ có các món hải sản tươi ngon và đa dạng, Hạ Long cũng có một thị trường đặc sản hải sản tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Du khách có thể mua các loại hải sản tươi ngon để mang về làm quà cho người thân hoặc làm nguyên liệu để chế biến các món ăn ngon tại nhà.

>>> Xem thêm Kinh nghiệm đi du lịch Hạ Long tự túc từ A-Z.

Người chưa có kinh nghiệm tham vấn tại Công ty thương mại dịch vụ Thomas Kim

Nếu quý khách có bất kỳ câu hỏi hay thắc mắc nào về món ngon Hạ Long mà cần tư vấn, đừng ngần ngại mà liên hệ với chúng tôi. Công ty Thomas Kim sẽ tư vấn miễn phí cho quý khách. Đảm bảo bạn sẽ có những thông tin hữu ích để du lịch tại Hạ Long. Bên cạnh đó chúng tôi cũng có những tour du lịch du thuyền ra các vịnh và các tỉnh đến với Hạ Long. 

Công ty chuyên cung cấp dịch vụ đặt tour du lịch Hạ Long chất lượng và uy tín. Với đội ngũ nhân viên được trải qua quá trình đào tạo chuyên nghiệp. Chúng tôi cam kết sẽ mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời nhất khi tham gia các tour.

Thomas Kim cung cấp một loạt các dịch vụ phục vụ cho các nhóm khách hàng khác nhau, bao gồm cả các nhóm và cá nhân. Các dịch vụ nổi bật của Thomas Kim bao gồm: