Hạ Long nổi tiếng với vẻ đẹp hùng vĩ kiêu hãnh của mình. Nhưng ít ai biết được nơi đây còn có những món ăn hấp dẫn. Đặc sản Hạ Long ăn 1 lần là nhớ 1 đời. Hãy cùng Công ty Du Lịch Sunrise Hạ Long sẽ đồng hành cùng bạn trong foods tour này.
Nội dung bài viết
Chả mực Hạ Long – Đặc sản Hạ Long
Nhắc đến đặc sản Hạ Long thì top 1 chính là chả mực. Chả mực Hạ Long là thức quà mà bất kỳ du khách nào khi có dịp ghé thăm Quảng Ninh cũng đều muốn thưởng thức. Chả mực Hạ Long được làm từ những nguyên liệu tươi ngon của vùng biển nơi đây và được giã hoàn toàn bằng tay, chế biến theo công thức gia truyền. Đây cũng chính là một trong những đặc sản ngon nhất Việt Nam.
Chả mực Quảng Ninh được làm chủ yếu từ mực tươi, được bắt trực tiếp tại vùng biển nơi đây. Các nguyên liệu khác như: thịt ba chỉ, tôm sú, hành khô, rau mùi và các loại gia vị khác.
Chả mực Quảng Ninh ngon nhất là khi được ăn kèm với xôi trắng, những thìa xôi dẻo thơm hòa quyện với vị đậm đà của miếng chả nóng thì không gì tuyệt vời bằng. Ăn kèm với đĩa chả mực là nước chấm nguyên chất được thêm chút hạt tiêu hoặc đơn giản hơn thì là chút tương ớt cay ngọt sẽ thổi bùng lên vị giác của thực khách.
Sữa chua trân châu Hạ Long
Top 2 trong danh sách đặc sản Hạ Long chính là sữa chua trân châu Hạ Long. Sữa chua trân châu được làm 100% dựa trên nguồn cảm hứng của con người Hạ Long. Có thể nói là đây sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại nguyên liệu quen thuộc như sữa chua, nước cốt dừa, hạt trân châu dẻo thơm để tạo nên một món ăn thơm ngon healthy khó từ chối, khiến bất cứ ai khi đã thưởng thức rồi đều phải nhớ.
Sữa chua trân châu Hạ Long này còn được biến tấu thêm cùng với nhiều loại topping khác để đáp ứng nhu cầu khách hàng. Điển hình các loại topping ăn kèm có hoa quả như: thanh long đỏ, mít, xoài, dưa hấu, dâu tây… Và một số loại nguyên liệu điển hình như dừa khô, các loại thạch và nước cốt dừa.
Sữa chua dẻo được tạo hình như những viên kem tròn xoe. Có các loại siro ăn kèm tạo vị như socola, xoài, bơ, việt quất…
Bánh gật gù – Đặc sản Hạ Long
Một cái tên nghe lạ lẫm nữa trong danh sách đặc sản Hạ Long đó chính là bánh gật gù. Chắc hẳn chả ai trong chúng ta nghĩ rằng “gật gù” lại là tên 1 loại bánh cả đúng chứ? Bánh gật gù được làm từ những nguyên liệu hết sức thân thuộc và mộc mạc. Nhưng không phải vì thế mà ko mang hương vị riêng. Bánh gật gù đã và đang chinh phục được rất nhiều thực khách. Để lại ấn tượng khó quên khi tới Hạ Long.
Để làm ra được mẻ bánh ngon, người thợ làm bánh cần ngâm gạo qua đêm, để ráo nước rồi đem xay thành bột. Gạo thường được nghiền bằng cối đá để hạt gạo được xay nhuyễn, mịn màng và giữ nguyên hương vị. Đặc biệt, nếu muốn chiếc bánh vừa độ xốp dẻo thì người dân thường cho thêm cơm nguội.
Quy trình làm món đặc sản Hạ Long này có chút kỳ công nhưng cũng chính vì thế mà làm ra được những chiếc bánh gật gù Quảng Ninh được rất nhiều du khách yêu thích. Nếu muốn tăng thêm độ ngon của bánh gật gù, bạn có thể ăn bánh gật gù với chả mực, khâu nhục, rựa mận.
Bánh tài lồng ếp
Bánh tài lồng ếp là một món bánh truyền thống của người dân tộc Sán Dìu, Quảng Ninh. Không chỉ là món ăn chơi chơi mà bánh tài lồng ếp còn là món bánh dùng để cúng năm mới của người Sán Dìu. Tuy vậy nhưng đây chính là 1 đặc sản Hạ Long mà ít người biết tới.
Bánh tài lồng ếp có hình tròn, màu nâu, lấm tấm lớp vừng mỏng bên trên. Bánh khá dày nên phải dùng dao khi cắt thành từng miếng. Bánh được hấp, sau đó có thể chiên giòn. Bánh tài lồng ếp có vị ngọt
Tuy là món bánh bình dân nhưng cách làm ra lại cầu kỳ và mất nhiều công sức. Đầu tiên, bột nếp được nấu với mật mía hoặc đường phèn cùng với tỷ lệ phù hợp, thường là nửa kg bột sẽ cho nửa kg đường. Đường cho vào nhào bột cũng phải chế biến cẩn thận. Đem nấu chảy đường phèn với gừng được giã dập để tạo mùi thơm rồi mới được cho bột vào nhào với nước đường vừa nấu
Hàu sữa – Đặc sản Hạ Long
Bạn không nghe lầm đâu, không phải hàu mà là hàu sữa. Đặc sản Hạ Long nổi danh với những món ăn chế biến từ hàu sữa như cháo hàu sữa, hàu sữa chiên trứng, hàu sữa nướng, hàu sữa sashimi.
Hàu sữa là một loại hải sản rất bổ dưỡng, chứa nhiều kẽm, còn là một món ăn tăng cường miễn dịch và rất tốt cho các quý ông.Theo y học cổ truyền, hàu có tính mát, có vị ngọt hơi mặn, không độc có tác dụng như tráng dương, dưỡng huyết, trị được chứng mất ngủ do nóng trong người, hoa mắt chóng mặt… Ngoài ra hàu còn có tác dụng với phụ nữ thiếu sữa sau sinh hay thiếu máu, rối loạn tiền mãn kinh.
Xem thêm: Kinh nghiệm đi chơi vịnh Hạ Long trong ngày
Lẩu cua vàng Hạ Long
Cua Vàng nổi tiếng là một loại đặc sản Hạ Long, Quảng Ninh. Loại cua này có vỏ ngoài màu nâu sáng, chân cua dài và nhọn, thịt cua ngọt và thơm. Cua Vàng là một loại cua biển có thịt ngọt, thơm và dai, được đánh bắt từ vùng biển Hạ Long và các vùng lân cận.
Cua Vàng Hạ Long thường được chế biến thành nhiều món ăn như lẩu cua vàng, cua chiên giòn, cua nướng, cua sốt me, cua rang muối… Đặc biệt, món cua hấp bia là một trong những món ăn ngon và đặc trưng của Hạ Long, khiến nhiều du khách đến đây đều muốn thưởng thức.
Nhà hàng cua vàng Hạ Long tự hào là nhà hàng duy nhất tại Việt Nam có món lẩu cua vàng. Chất lượng thực phẩm luôn được đảm bảo tươi sống và ngon nhất, vệ sinh an toàn thực phẩm. Với công thức độc nhất vô nhị và nguyên liệu ngon là yếu tố số một tạo nên món ăn ngon do đó luôn được chọn lựa kỹ càng, có nguồn ngốc rõ ràng và được bảo quản nghiêm ngặt nhất. Tất cả những điều đó chính là yếu tố để tạo ra các món ăn luôn tươi và ngon nhất…
Rượu nếp ngâm hoành bồ – Đặc sản Hạ Long
Khi đến Hạ Long trong chuyến du lịch của bạn, hãy dành chút thời gian để khám phá đặc sản Hạ Long – Rượu nếp ngâm Hoành Bồ. Rượu nếp ngâm Hoành Bồ có vị chua xen lẫn ngòn ngọt, có tác dụng kích thích tiêu hoá, giải khát rất tốt vào mùa hè. Khi thưởng thức rượu nếp ngâm Hoành Bồ, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của loại men lá tự nhiên và cảm nhận được sự tinh tế trong cách chế biến của người dân địa phương.
Rượu nếp ngâm Hoành Bồ rât dễ uống, có độ cồn nhẹ nhàng, nên nhiều người cho là khó có thể say được. Nhưng khi uống nhiều vào thì bị say li bì, thậm chí phải đến 2-3 ngày mới tỉnh. Ưu điểm là khi tỉnh rượu không bị đau đầu như các loại rượu khác, vẫn có thể hoạt động bình thường, trong người vẫn thấy khoẻ
Sau khi tham gia các tour du lịch Hạ Long và trở về, đừng quên mua vài hũ rượu nếp ngâm Hoành Bồ làm quà tặng hoặc mua về để mời đãi bạn bè và người thân. Giá trung bình của món rượu này dao động từ 75.000vnđ đến 90.000vnđ mỗi lít.
Sam biển – Đặc sản Hạ Long
Sam biển là 1 loại động vật quen thuộc ở vùng biển. Nhưng lại không được biết đến rọng rãi như tôm, mực, hàu… Ấy vậy mà lại được coi như một báu vật của đặc sản Hạ Long.
Những món ăn ngon từ sam có thể kể đến như gỏi sam, sam trứng nướng, sam xào xả ớt, chân sam xào chua ngọt, trứng sam chiên giòn, sam xào miến sam bao bột rán, sụn sam nướng,… Điểm chung của những món ăn này là hương thơm hấp dẫn, vị sam ngọt đậm đà hòa quyện cùng các loại gia vị khác.
Để có thể chế biến được sam biển an toàn sẽ phải trải qua rất nhiều công đoạn. Theo người dân bản địa ở Hạ Long, sam biển thường sẽ ăn sứa, vì vậy phần gan và ruột của chúng rất độc, sẽ gây nguy hiểm khi ăn vào. Bởi vậy, phải biết cách chọn sam và sơ chế đặc biệt cẩn thận. Sam biển sạch thì chỉ lấy phần bụng và trứng, tuyệt đối không để ruột và gan bị vỡ.
Đến thăm Vịnh Hạ Long thì các bạn đừng bỏ qua các đặc sản Hạ Long nức tiếng trên nhé. Còn nếu không hợp khẩu vị hay còn muốn ăn gì khác mà không biết, chúng tôi có thể tư vấn cho bạn miễn phí.
Công ty thương mại dịch vụ Thomas Kim
Công ty Thomas Kim là một trong những công ty du lịch hàng đầu tại Hạ Long, với kinh nghiệm và hoạt động trong ngành du lịch nhiều năm. Công ty đã đóng góp không ít vào việc phát triển nền du lịch của Hạ Long – một trong những điểm đến du lịch nổi tiếng nhất ở Việt Nam.
Thomas Kim cung cấp một loạt các dịch vụ phục vụ cho các nhóm khách hàng khác nhau, bao gồm cả các nhóm và cá nhân. Các dịch vụ nổi bật của Thomas Kim bao gồm:
- Tour du lịch Hạ Long đến các tỉnh, thành phố
- Tour du thuyền Vịnh Lan Hạ
- Du thuyền tham quan vịnh Hạ Long 3 sao, 4 sao, 5 sao,…
- Cung cấp dịch vụ cho thuê xe máy di chuyển Hạ Long
- Cung cấp dịch vụ cho thuê xe đưa đón khách du lịch (kèm tài xế)
- Cung cấp dịch vụ cho thuê khách sạn,…
Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tận tâm và giàu kinh nghiệm, công ty luôn cam kết mang đến cho khách hàng những dịch vụ tốt nhất với giá cả phải chăng. Nếu quý khách quan tâm và muốn biết thêm thông tin về công ty và dịch vụ của chúng tôi, xin vui lòng liên hệ theo số điện thoại: 0987 628 336.
Mọi thông tin cần thiết xin liên hệ qua:
Hotline: 0987 628 336
Trụ sở: Số 25, Hậu Cần, Bãi Cháy, TP Hạ Long – Quảng Ninh
Tôi là Lelkelly Phạm (Thomas Kim Travel) – là tác giả chuyên viết bài trên vetauthamvinhhalong.com. Tôi có 15+ năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực du lịch về cung cấp các loại tour du lịch, vé tàu, vé thăm quan, ô tô đưa đón và thuê xe máy tại Vịnh Hạ Long … Với những kinh nghiệm của bản thân, tôi mong muốn chia sẻ đến bạn đọc những kinh nghiệm, trải nghiệm để có thể giúp bạn có những lựa chọn tốt nhất khi đi du lịch Vịnh Hạ Long.
